Sushi

Zelf sushi maken kan een leuke en interessante ervaring zijn. Het proces begint met het koken van de rijst en het bereiden van de vis en andere ingrediënten. Je hebt een bamboe matje nodig voor het rollen van sushi, evenals een scherp mes om de maki in gelijke stukken te snijden. Voor nigiri-sushi moet je de rijst tot kleine balletjes vormen en de vis er voorzichtig op leggen. Het maken van sushi vereist enige oefening, maar het is een geweldige manier om kennis te maken met de Japanse keuken.

Soorten Sushi

Sushi wordt vaak geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Het bevat magere vis die rijk is aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart. Sushi is ook laag in calorieën en bevat veel eiwitten, wat het een voedzame maaltijd maakt. Elke soort heeft zijn eigen oorsprong en is populair in verschillende delen van de wereld. Weet jij hoe de verschillende soorten worden genoemd?

Test hier je kennis

Hoe noem je de volgende soorten sushi? Klik op de omschrijving om te zien of je het antwoord goed hebt.

Een stuk vis of andere zeevrucht bovenop een bolletje rijst

Nigiri

Rijst en vulling, zoals vis of groenten, gewikkeld in zeewierblad.

Maki

Dunne plakjes rauwe vis of vlees zonder rijst.

Sashimi

Conisch gewikkelde sushi in zeewierblad, meestal met vis, rijst en groenten.

Temaki

Een omgekeerde maki met rijst aan de buitenkant en nori-blad aan de binnenkant.

Uramaki

Sushi etiquette

Bij het eten van sushi is er een aantal ongeschreven regels die je kunt volgen om de ervaring authentieker te maken. In Japan wordt sushi vaak met de handen gegeten, vooral nigiri, maar je kunt ook eetstokjes gebruiken. Het is belangrijk om de sushi niet in de sojasaus te onderdompelen, maar slechts de viskant in de saus te dopen. Bovendien moet je proberen om de sushi in één hap op te eten voor de beste smaakervaring.